Tiêu chuẩn ISO 22000 quy định các yêu cầu đối với hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, kết hợp các yếu tố quan trọng đã được thừa nhận chung nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong cả chuỗi thực phẩm cho tới điểm tiêu thụ cuối cùng.
1. Mục tiêu
Khóa học được thiết kế nhằm cung cấp cho học viên nhận thức về hệ thống quản lý An toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000 các kỹ năng toàn diện về cả lý thuyết lẫn các kỹ thuật quản lý và thực hành cần thiết cho việc phân tích mối nguy hại và điểm kiểm soát tới hạn CCP, thực hiện soạn thảo tài liệu, đánh giá Hệ thống chất lượng theo cách nhìn của bên thứ ba.
2. Đối tượng tham dự
3. Ban giảng huấn và phương pháp giảng dạy
- Đội ngũ giáo viên từ 15 - 20 năm kinh nghiệm giảng dạy và hiện là các chuyên gia đào tạo và tư vấn cho các tổ chức chứng nhận quản lý chất lượng quốc tế. Mỗi học phần (module) sẽ có từng giáo viên đúng chuyên môn đảm trách.
4. Nội dung khóa học
- Các khái niệm về An toàn thực phẩm: An toàn thực phẩm là gì? Chuỗi thực phẩm? Mối nguy?
- Sơ lược về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, cơ sở pháp lý của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và tiêu chí đánh giá.
- Phân tích những điều khoản của ISO 22000 và sự khác biệt giữa ISO 22000:2018 so với ISO 22000:2005.
- Phương pháp và tiêu chí đánh giá các giới hạn tới hạn.
- Hướng dẫn thiết lập chính sách và các mục tiêu hệ thống iso 22000:2018.
- Quá trình xây dựng và triển khai áp dụng hệ thống iso 22000:2018.
- Tìm hiểu những rào cản của các doanh nghiệp Việt Nam trong quá trình thiết lập hệ thống và đề ra hướng khắc phục.
5. Chứng chỉ khóa học ISO 22000:2018
Sau khi kết thúc khóa học ISO 22000:2018 (gồm 2 buổi học), học viên sẽ được nhận chứng chỉ Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 & HACCP do Viện UCI cấp theo chuẩn Quốc tế, song ngữ, có giá trị toàn quốc và hiệu lực công chứng chứng thực.
6. Lịch khai giảng, thời lượng và thời gian khóa học tháng 04 & 05/2023
- Thời gian học: 2 buổi (đối với học viên đã có chứng chỉ ISO 9001:2015).
** Lịch khai giảng tháng 04 & 05/2023:
- Ca tối 246 (19h00-21h00): 07/04/2023 - Hình thức học ONLINE (2 buổi tối).
- Ca cả ngày chủ nhật (8h30-16h00): 07/05/2023 - Hình thức học OFFLINE (1 ngày chủ nhật)
* Học phí: 1.150.000đ/học viên (bao gồm tài liệu, chứng chỉ, VAT).
- Đặc biệt: Ưu đãi học phí nhóm giảm thêm 5% nhóm gồm 5 học viên, giảm 10% nhóm gồm 10 học viên.
- Khóa học bảo hành 12 tháng (học bù, học lại không tính phí).
ISO 22000:2018 là một nội dung không thể thiếu trong hệ thống quản lý An toàn thực phẩmvà ISO 22000:2018 được học tích hợp trong chương trình đào tạo của khóa học Chuyên gia FSMS Yellow Belt – Chuyên gia An toàn thực phẩm tại Viện UCI.
Cảm nhận của học viên về khóa học quản lý chất lượng tại Viện
"Viện UCI - Nâng tầm quản trị chất lượng!"