Viện nghiên cứu quản trị kinh doanh
Learning for doing
0919.036.365

Kết quả tìm kiếm tag "ve sinh an toan thuc pham"

Kết quả tìm kiếm tag "ve sinh an toan thuc pham".
Chứng nhận tiêu chuẩn GLOBAL GAP
Độc tố trong sản phẩm nông nghiệp ngày càng cao, nguy cơ độc cấp tính và mãn tính cho người tiêu dùng ngày càng không thể xem nhẹ. Do vậy, các nhà sản xuất thực phẩm ngày nay, phát triển các sản phẩm an toàn, lành mạnh là một thách thức thật sự. Áp lực từ phía người tiêu dùng, các nhà bán lẻ và luật pháp đặt ra những yêu cầu mới cho các nhà trồng trọt và nuôi trồng thủy sản. Đó là những yêu cầu về việc sử dụng công nghệ sản xuất làm giảm những tác động của việc canh tác lên môi trường, giảm thiểu tối đa việc sử dụng hóa chất và sử dụng một cách có hiệu quả các nguồn tài nguyên thiên nhiên. Đồng thời bảo vệ sức khỏe của người lao động, vật nuôi và các sinh vật biển. Vì vậy, Chứng nhận tiêu chuẩn Global Gap đưa ra một lời cam kết cho việc thực hành nông nghiệp/nuôi trồng thủy sản tốt là một yếu tố cần thiết để thâm nhập thị trường nội địa và quốc tế.
Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm ISO 22000 và HACCP
Trong những năm gần đây, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đã ngày càng trở nên nghiêm trọng và được chính phủ ở nhiều quốc gia quan tâm thực hiện. Hầu hết các tổ chức, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đã nhận biết rõ ràng hơn về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sức khoẻ con người. HACCP là một công cụ hữu hiệu giúp các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm có thể kiểm soát được vấn đề này. Trải qua hơn 30 năm ra đời và được cải tiến theo từng giai đoạn, Hệ thống HACCP đã chứng minh được khả năng kiểm soát và giảm thiểu được những rủi ro cho an toàn thực phẩm trong tất cả các công đoạn chế biến, kể từ lúc bắt đầu là nguyên vật liệu cho đến những bước cuối cùng như đóng gói, lưu kho, bảo quản và phân phối sản phẩm. HACCP đã thực sự trở thành một hệ thống an toàn thực phẩm hoàn chỉnh cho các phương pháp kiểm tra truyền thống vì HACCP chú trọng đến kiểm soát quá trình chứ không chỉ đơn thuần là kiểm tra chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Một số khái niệm dùng trong ngành Thực phẩm
Ngày nay, thế kỷ 21, là thế kỷ của tên lửa, của khoa học kỹ thuật, là thời kì phát triển vô cùng vượt bậc và nhanh chóng. Không nằm ngoài thực tại đó, Việt Nam ta cũng đang trong thời kì công nghiệp hóa, hiện đại hóa, phát triển với một tốc độ chóng mặt. Kinh tế phát triển, nhu cầu của người Việt Nam càng ngày càng cao. Không còn chỉ tiêu ăn no, mặc ấm nữa mà lại trở thành ăn ngon mặc đẹp. Tuy vậy, việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn chưa đc nhiều người chú ý đến. Trong đầu chúng ta phải luôn nghĩ rằng thứ mình ăn có an toàn không, có độc không, hay có sạch không, hãy cùng Viện UCI tìm hiểu về một số khái niệm trong ngành thực phẩm.
GMP - Good Manufacturing Practices
Phụ lục thứ 8 của Hòa hợp tiêu chuẩn thực phẩm chức năng khu vực ASEAN là Hướng dẫn về Thực hành tốt sản xuất (GMP - Good Manufacturing Practices). Theo đó, bắt buộc các quốc gia phải xây dựng lộ trình áp dụng GMP trong sản xuất dược phẩm và thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng đặt câu hỏi: Vì sao cần GMP? Áp dụng GMP, nhà sản xuất và người tiêu dùng được những lợi ích gì? Làm thế nào để kiểm soát quy trình sản xuất của các nhà máy áp dụng GMP ?
Đảm bảo an toàn thực phẩm bằng chuẩn ISO 22000, GMO, HACCP, BRC, Global Gap.
Thành phẩm đến tay người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu không chỉ đáp ứng về giá trị dinh dưỡng, nồng độ chất bảo quản trong mức cho phép, vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn chú trọng đến nguồn gốc, quá trình nuôi trồng, chế biến. Đó cũng chính là lý do mà các nhà sản xuất bắt buộc phải thực hiện các quy trình kiểm soát chất lượng theo các tiêu chuẩn GMP, HACCP, BRC, ISO 22000, Global Gap,… để sản phẩm đạt tiêu chuẩn đáp ứng được nhu cầu mong đợi của khách hàng
VietGap gây dựng niềm tin cho thực phẩm sạch giá rẻ
VietGap ngày càng phát huy tính năng thực phẩm sạch, đảm bào an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn. Bằng chứng là lần đầu tiên rau, thịt đạt chứng nhận VietGAP có giá bán bằng giá sản phẩm thông thường có mặt trên thị trường, đang chờ người mua tiếp nhận. Và sức hút của các mặt hàng được chứng nhận đạt chuẩn VietGap sẽ như thế nào?
Đầu  Trước   1  2 

Liên hệ

Họ và tên *
Email *
Công ty
Lĩnh vực hoạt động
Điện thoại
Nội dung*
Mã bảo vệ*

Thông tin liên hệ

  97 Đặng Dung, P. Tân Định, Q.1, TP. HCM. (Tư vấn + Đăng ký khóa học)

  Số 68/29B đường Trần Quang Khải, P. Tân Định, Q.1, TP. HCM.

 028 6276 5771 / 028 6660 0468 

Hotline/Zalo 1: 0919 036 365 
Hotline/Zalo 2: 0909 037 365

     [email protected]

 

 

 
Đăng ký ngay
Đào tạo inhouse - In house training 2
Đại Học Cấp Bằng Quốc Tế
PECB Việt Nam 2
Tư vấn  2

KHÁCH HÀNG TƯ VẤN & ĐÀO TẠO