Viện nghiên cứu quản trị kinh doanh
Learning for doing
0919.036.365

Kết quả tìm kiếm tag "haccp"

Kết quả tìm kiếm tag "haccp".
TACCP VÀ VACCP: khác nhau như thế nào?
TACCP và VACCP là các chương trình tương đối mới dựa trên chương trình Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), nhưng chúng giải quyết các mối đe dọa và lỗ hổng thay vì các mối nguy hiểm.
Khóa Học Chuyên Gia Kiểm Soát An Toàn Thực Phẩm (Fsms Yellow Belt)
Khóa học Chuyên gia kiểm soát an toàn thực phẩm cung cấp các kiến thức về ISO 22000:2018, HACCP, TACCP, VACCP là những tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm giúp ngăn chặn và phòng ngừa rủi ro trong quá trình sản xuất. Viện cung cấp các kiến thức mới và chuyên sâu giúp học viên có khả năng nhận thức tốt về ISO, thiết kế và xây dựng quy trình tạo ra sản phẩm an toàn và chất lượng.
HACCP, VACCP, TACCP: Tìm hiểu về chương trình an toàn thực phẩm ( phần 1)
Mọi người không nghi ngờ gì khi nghe đến HACCP hay “Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn”. Chương trình an toàn thực phẩm này đã có từ khi NASA đưa phi hành gia lên vũ trụ vào năm 1960. Hầu hết, các doanh nghiệp thực phẩm tại Úc cần đưa ra một chương trình thực phẩm dựa vào nguyên tắc HACCP nếu họ muốn trưng bày sản phẩm lên kệ siêu thị hoặc sản phẩm đến tay khách hàng.
Phân tích mối nguy trong HACCP
Tiến hành phân tích mối nguy là nguyên tắc đầu tiên của HACCP. Trong nguyên tắc này, có hai giai đoạn là xác định nguy cơ và tiến hành đánh giá các mối nguy. Bài viết đã phân tích rõ cách thức thực hiện trong từng giai đoạn và một số vấn đề khi thực hiện phân tích mối nguy.
THÔNG BÁO TUYỂN DỤNG
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm tại mỗi công đoạn. - Kiểm tra, giám sát sự tuân thủ các qui định của HACCP. - Theo dõi và thực hiện các kế hoạch được phân công. - Ghi chép, cập nhật và quản lý các tài liệu, hồ sơ ISO -HACCP được phân công. - Công tác khác: đề xuất mua vật tư, công cụ, dụng cụ, hóa chất phục vụ sản xuất, đào tạo các qui định vệ sinh cho công nhân mới.
Bằng cách nào để tăng thành phần xác minh và xác nhận cho hệ thống HACCP của bạn
Trong thời gian làm việc tại nhà máy thực phẩm, tôi đã nhận thấy rằng các hoạt động xác nhận và xác minh của hệ thống HACCP hiếm khi được chú ý. Các cơ sở thường đáp ứng các yêu cầu quy định tối thiểu và làm ít hơn thế. Bạn đã thực hiện một loạt các hoạt động xác minh định kỳ để bổ sung các biện pháp xác minh thông thường trong cơ sở của bạn chưa? Nếu không, có lẽ đã đến lúc đưa ra xác minh và xác thực HACCP với một diện mạo khác.
3 Bước chính để ngăn ngừa lây nhiễm chéo
Lây nhiễm chéo vi khuẩn - việc vi khuẩn có hại di chuyển sang các sản phẩm, thực phẩm - vẫn là nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm. Để giảm thiểu sự lây lan của vi sinh vật và bảo vệ sự an toàn của thành phẩm, các nhà chế biến nên tuân thủ Thực hành Sản xuất Tốt (GMP), giáo dục cho công nhân nhà máy về sự nguy hiểm của lây nhiễm chéo và tìm hiểu cách thức hoạt động của chúng có thể góp phần hoặc ngăn chặn sự xuất hiện đó.
Làm thế nào để thực hiện Kai-zen?
Kaizen rất có thể là một trong những từ bị lạm dụng nhiều nhất trong Lean. Có một ưu tiên mạnh trong cộng đồng Lean gọi là “Kaizen Event” or “Kaizen Blitz” as “Kaizen” Kaizen có nghĩa là cải tiến liên tục và hướng tới trạng thái lý tưởng. Mặt khác, một Kaizen Event, có nghĩa là hoạt động cải tiến nhanh chóng dựa trên hoạt động nhóm kéo dài một tuần. Do đó, có một sự khởi đầu nhất định và một điểm dừng cho Kaizen Event, khiến điều này gần như là một oxymoron vì Kaizen ngụ ý một trạng thái liên tục và không bao giờ dừng lại. Bài viết này là về Kaizen và không phải Kaizen Event.
TPM là gì và các bước để thực hiện TPM thành công
“Bạn chỉ mạnh như liên kết yếu nhất của bạn”. Mặc dù rất hay, cụm từ này thể hiện những gì các nhà máy sản xuất và cơ sở chế biến đã nỗ lực khắc phục trong nhiều năm: Bạn dự định làm thế nào; và ngăn chặn các thiết bị bị hỏng trong sản xuất Lean của bạn? Một cụm từ khác có câu trả lời: “Liên kết yếu nhất trong chuỗi là mạnh nhất” vì nó có thể phá vỡ liên kết đó.
 1  2  3  4  5   Tiếp  Cuối

Liên hệ

Họ và tên *
Email *
Công ty
Lĩnh vực hoạt động
Điện thoại
Nội dung*
Mã bảo vệ*

Thông tin liên hệ

  97 Đặng Dung, P. Tân Định, Q.1, TP. HCM. (Tư vấn + Đăng ký khóa học)

  Số 68/29B đường Trần Quang Khải, P. Tân Định, Q.1, TP. HCM.

 028 6276 5771 / 028 6660 0468 

Hotline/Zalo 1: 0919 036 365 
Hotline/Zalo 2: 0909 037 365

     [email protected]

 

 

 
Đăng ký ngay
Đào tạo inhouse - In house training 2
Đại Học Cấp Bằng Quốc Tế
PECB Việt Nam 2
Tư vấn  2

KHÁCH HÀNG TƯ VẤN & ĐÀO TẠO