Viện nghiên cứu quản trị kinh doanh
Learning for doing
0919.036.365

Bằng cách nào tiêu chuẩn ISO giúp chúng ta có được sự cân bằng phù hợp trong ngày thực phẩm thế giới

18/10/2019
Bằng cách nào tiêu chuẩn ISO giúp chúng ta có được sự cân bằng phù hợp trong ngày thực phẩm thế giới
Cứ trong ba đứa trẻ dưới năm tuổi sẽ có ít nhất 1 trẻ bị suy dinh dưỡng hoặc béo phì, theo báo cáo mới nhất của Quỹ nhi đồng Liên Hợp Quốc ( UNICEF). Tiêu chuẩn thế giới ISO cung cấp sự cân bằng để giúp đỡ.
Thế giới đang đối mặt với khủng hoảng dinh dưỡng. Hơn 800 triệu người trên thế giới đang đói, nhưng gần với con số đó là béo phì. Đồng thời, ít nhất nữa số trẻ em dưới năm tuổi bị thiếu vitamin và trẻ em bép phì vẫn tiếp tục tăng. 
Toàn cầu hóa, đô thị hóa, biến đổi khí hậu và xung đột chính trị đã góp phần gây nên tình trạng hàng tỷ người bị suy dinh dưỡng dưới nhiều hình thức. Ngày Lương thực Thế giới, được tổ chức hàng năm vào ngày 16 tháng 10, tìm cách thay đổi điều đó bằng cách thúc đẩy nhận thức và hành động toàn cầu để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh cho mọi người trong một thế giới không nghèo đói.
“Ăn kiêng lành mạnh cho một thế giới #ZeroHunger” là chủ đề của Ngày ẩm thực thế giới năm nay.
ISO có hơn 1 600 tiêu chuẩn cho lĩnh vực sản xuất thực phẩm nhằm cải thiện các phương pháp và phân phối nông nghiệp và thúc đẩy sản xuất bền vững, đồng thời tăng cường an toàn thực phẩm và dinh dưỡng. Hơn nữa, chúng đóng góp trực tiếp vào Mục tiêu phát triển bền vững 2 của Liên Hợp Quốc, nhằm mục đích chấm dứt nạn đói, đạt được an ninh lương thực và cải thiện dinh dưỡng và thúc đẩy nông nghiệp bền vững vào năm 2030.
Nhóm tiêu chuẩn ISO 22000 về quản lý an toàn thực phẩm giúp các tổ chức xác định và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, đảm bảo niềm tin trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm. ISO cũng có một số tiêu chuẩn nhằm vào các phương pháp sản xuất bền vững và có trách nhiệm, như ISO 26000 cho trách nhiệm xã hội và ISO 20400 cho mua sắm bền vững. Những điều này khuyến khích tinh thần làm việc và thúc đẩy thực hiện mua bán có đạo đức trong toàn bộ chuỗi sản xuất thực phẩm.
Hiện đang được phát triển, thông số kỹ thuật ISO/TS 26030 - ứng dụng của ngành thực phẩm ISO 26000 - cũng sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc góp phần giảm đói và dinh dưỡng tốt hơn trên toàn thế giới. Bằng cách đưa ra hướng dẫn rõ ràng về cách tích hợp các vấn đề cốt lõi của trách nhiệm xã hội vào chuỗi thực phẩm, nó sẽ khuyến khích tất cả các doanh nghiệp hoạt động có đạo đức và bền vững.
ISO cũng có nhiều tiêu chuẩn và tài liệu hướng dẫn khác theo từng lĩnh vực cụ thể. Ví dụ, Nhóm tiêu chuẩn ISO 34101 vừa được ban hành gần đây về cung cấp ca cao bền vững và có thể truy xuất nguồn gốc, được cung cấp một bộ hướng dẫn về thực hành nông nghiệp hợp lý với môi trường, khả năng truy xuất nguồn gốc của hạt ca cao tốt hơn và cải thiện điều kiện làm việc cho tất cả những người tham gia vào chuỗi cung ứng ca cao.
Một ví dụ khác là Thỏa thuận hội thảo quốc tế IWA 29, tổ chức nông dân chuyên nghiệp - Hướng dẫn, nhằm xây dựng tính chuyên nghiệp cho các tổ chức nông dân sản xuất nhỏ ở các thị trường mới nổi, cho phép họ tham gia vào thị trường toàn cầu.
Để hiểu rõ nguyên tắc và cách áp dụng tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, HACCP bạn có thể tìm hiểu thêm tại UCI.vn hoặc đưang ký tham gia khóa học FSMS tại UCI.
iso.org

Liên hệ

Họ và tên *
Email *
Công ty
Lĩnh vực hoạt động
Điện thoại
Nội dung*
Mã bảo vệ*

Thông tin liên hệ

  97 Đặng Dung, P. Tân Định, Q.1, TP. HCM. (Tư vấn + Đăng ký khóa học)

  Số 68/29B đường Trần Quang Khải, P. Tân Định, Q.1, TP. HCM.

 028 6276 5771 / 028 6660 0468 

Hotline/Zalo 1: 0919 036 365 
Hotline/Zalo 2: 0909 037 365

     [email protected]

 

 

 
Đăng ký ngay
Đào tạo inhouse - In house training 2
Đại Học Cấp Bằng Quốc Tế
PECB Việt Nam 2
Tư vấn  2

KHÁCH HÀNG TƯ VẤN & ĐÀO TẠO